Scones de queijo

Ingredientes

300 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 dl de leite

1 ovo

Sal q.b.

Leite para pincelar

1. Colocar a farinha numa taça com a manteiga, o sal e o fermento em pó. Trabalhar com as mãos a mistura.

2. Adicionar o queijo e envolver.

3. Juntar o leite e o ovo batido. Mexer a massa muito bem.

4. Estender a massa, com 1 cm de altura, numa superfície polvilhada com farinha.

5. Com a ajuda de um corta-bolachas redondo formar os scones.

6. Dispor os círculos de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincelar com o leite.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 15 a 17 minutos.

Receita elaborada por Isabel Zibaia Rafael do blog Cinco Quartos de Laranja.