
Snack à la francaise Président
Para compota de cebola roxa com tâmaras:
Canapés de queijo:
1. Cortar o queijo.
2. Em cada tosta colocar uma fatia de queijo e uma colher de chá de compota de cebola roxa.
Compota de cebola roxa com tâmaras:
1. Descascar e cortar as cebolas em meias luas fininhas.
2. Colocar o azeite numa frigideira e levar ao lume. Adicionar as cebolas cortadas e deixar cozinhar até as cebolas quebrarem.
3. Adicionar o açúcar amarelo, o vinagre, o vinho tinto, o vinho do Porto, o tomilho e as tâmaras sem caroço e cortadas em pedaços. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
4. Deixar cozinhar até o vinho se ter evaporado.
Receita de Isabel Zibaia Rafael, autora do blogue Cinco Quartos de Laranja.