Ingredientes

Preparação

Comece por escaldar os espargos em água a ferver temperada com sal por 2 minutos.
Escorra os espargos e reserve.
Numa frigideira coloque o azeite com os dentes de alho esmagados e leve ao lume, de seguida junte os cogumelos e os espargos e salteie, tempere de sal e pimenta a gosto.
À parte numa frigideira anti aderente grelhe os bifes de queijo Provençal President de ambos os lados (não precisa de adicionar gordura).
Sirva os bifes acompanhados com o salteado de cogumelos e fatias de pão torrado.
Ideal para um Brunch.