Président

Emmental Président

Emmental Président

O Emmental Président é naturalmente rico em cálcio: 30g contém a mesma quantidade de cálcio de 2 copos de leite* (*copos de 125 ml).

O leite que serve para produzir as formas do Emmental Président provém exclusivamente de vacas francesas e é rigorosamente selecionado com base em critérios de qualidade.

Os mestres queijeiros Président, durante a cura do queijo, controlam a boa abertura dos buracos presentes nas formas, que são a garantia da maciez do Emmental, fazendo dilatar a forma de 100 kg e inserindo uma sonda para extrair uma "cenoura" de emmental, que depois será observada e saboreada.

Uso

Utilize como aperitivo ou acompanhamento.

Com um bom copo de vinho, acompanhado de fruta, ou em saladas.

Pode ser cortado facilmente em porções, em cubos, etc.

Um pequeno segredo: no final da refeição, combina perfeitamente com geleia de frutos vermelhos ou algumas uvas.

O fabrico

É em Charchigné, na região administrativa da Pays de la Loire, que nasce o Emmental Président.